Свинина в соусе Терияки

  • Март 11, 2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Вкусный рецепт Свинина в соусе Терияки, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блюда из свинины, Рецепты сладостей, Курица с рисом, Блюда из перца, Соус терияки, Блюда с чесноком, Вторые блюда из свинины

Свинина в соусе Терияки

Если вам надоело готовить мясо к гарниру стандартным способом, попробуйте приготовить его по моему сегодняшнему рецепту. Свинина получается очень нежной, с пикантной сладостью и достаточным количеством соли.
Вообще соус терияки относится к японской национальной кухне. Там любое мясо или рыбу сначала маринуют в этом соусе, а потом обжаривают до карамелизации сахара, входящего в состав маринада, что придает блюду некоторый блеск. Даже само слово терияки состоит из двух значений слов «тери» – блеск и «яки» – жареное.

Раньше я пробовала только курицу терияки, теперь же решила приготовить и свинину. Получилось очень вкусно, так что обычное тушеное мясо теперь не скоро придется готовить.

Степень сложности – достаточно простое блюдо.

Время приготовления – около 2 часов.

  • Отправить список:

Краткая версия приготовления:

Сначала натрем чеснок на мелкой терке.

Всыплем коричневый сахар, немного разомнем чайной ложечкой.

Затем добавим соевый соус, воду, щепотку черного молотого перца, а также столовую ложку растительного масла.

Мясо лучше всего взять свежее. Нарежем его мелкими кусочками.

Потом зальем приготовленным маринадом и хорошенько перемешаем руками. Оставим мясо на час-полтора, не меньше.

Затем на сковороду нальем совсем немного растительного масла и выложим мясо порциями, немного отжимая от лишней жидкости. Это нужно, чтобы мясо сразу начало обжариваться, а не тушиться в соусе.

Затем, когда оно достаточно подрумянится, выльем весь оставшийся соус в сковороду и протушим минуты 3. К этому блюду, на мой взгляд, лучше всего подходит отварной рис, хотя это уже дело вкуса каждого.

Желаю всем приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!