Вкусные блинчики с творожной начинкой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить в домашних условиях

  • Ноябрь 16, 2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Блинчики с творожной начинкой – универсальный славянский рецепт, блюдо на основе которого подают и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и как десерт.

Вкусные блинчики с творожной начинкой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить в домашних условиях

Блинчики с творожной начинкой – традиционное славянское лакомство, которое подают и в качестве закуски, и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве десерта. Приготовить его в домашних условиях сумеет любая хозяюшка, и у каждой есть свой собственный рецепт. Могут быть «особые» ингредиенты в блинном тесте или непосредственно в самой начинке. В общем, вариаций приготовления таких блинов существует огромное количество.

В данном случае мы предлагаем дополнить творожную начинку для блинов курагой. Получится не только вкусно, но и очень полезно. Так, например, известно, что курага положительно воздействует на зрение, а также на деятельность сердечно-сосудистой системы. Считается даже, что этот сухофрукт обладает омолаживающими свойствами, улучшая внешний вид кожи, волос, ногтей. О пользе творога и говорить не приходится. Что касается непосредственно самих блинов, то мы приготовим классический вариант тонких блинчиков на молоке.

Итак, если вам не терпится поскорее полакомиться таким вкусным блюдом, то не теряйте времени и отправляйтесь на кухню. Однако прежде изучите пошаговый фото рецепт. Он самым подробным образом расскажет вам, а также покажет, как сделать вкусные блины с творожной начинкой!

Ингредиенты

  • Курага
    (8-9 шт.)
  • Творог зернистый
    (100-150 г)
  • Сметана
    (2-3 ст. л.)
  • Мука пшеничная
    (1,5-2 ст.)
  • Молоко коровье
    (500 мл)
  • Куриное яйцо
    (5 шт.)
  • Пищевая соль
    (1 щепотка)
  • Сахарный песок
    (2-3 ст. л.)
  • Растительное масло
    (1 ст. л.)

Шаги приготовления

Начнем с приготовления начинки, в частности, с измельчения кураги. Однако прежде, чем нарезать сухофрукт кубиками, как это показано на фото, мы тщательно вымоем его водой, дабы удалить имеющиеся на поверхности кураги загрязнения.

Отправляем нарезанную курагу в мисочку и к ней же отправляем зернистый творог.

В будущую начинку добавляем пару столовых ложек сметаны. Только слишком не усердствуйте с этим компонентом, иначе начинка получится жидковатой.

Добавляем к творогу сахар по вкусу.

Тщательно перемешиваем творожную массу. В идеале кристаллики сахара должны раствориться полностью.

Теперь займемся приготовлением блинного теста. Для этого возьмите кастрюльку, в которой будете его замешивать. В нее вбейте пять куриных яичек.

К яйцам влейте половину литра молока.

Содержимое кастрюльки смешайте при помощи блендера.

Всыпьте в будущее тесто пшеничную муку, сахар и соль по вкусу. Тщательно размешайте все содержимое при помощи блендера.

С использованием такого кухонного девайса, как блендер, в тесте не останется комочков, а потому нет нужды строго придерживаться правильной последовательности закладки ингредиентов для теста.

В тесто вливаем столовую ложку растительного масла и еще разок тщательно его перемешиваем. На этом же этапе следует запастись половником, при помощи которого вы будете наливать блинное тесто в сковороду.

Хорошо нагреваем сковороду и ватным диском, смоченным в растительном масле, смазываем ее. Затем половником размешиваем блинное тесто и зачерпываем его, после вливаем на сковороду, формируя блинчик. За пару минуток один бок блина подрумянится, и его можно будет переворачивать. Со второй стороны блинчик также обжарьте на протяжении нескольких минут. Готовить следует на среднем огне.

Готовый блинчик выкладываем на тарелку, начиняем его и заворачиваем, как на фото ниже.

Начиненные блинчики выкладываем на большое блюдо.

Очень вкусно есть такие блины вприкуску со сметаной.

На некоторые блинчики не хватило творожной начинки, и они остались пустыми? Их можно смазать сливочным маслицем и посыпать сахарком, а затем свернуть, как на фото. Вот и все!