Как приготовить маскарпоне дома: интересные факты рецепт

  • Июль 6, 2017
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Из этого сыра готовят вкуснейшие десерты и заправки. Учитывая то, что из-за введенных санкций итальянский маскарпоне найти в России сложно, научиться готовить его очень актуально.

Как приготовить маскарпоне дома: интересные факты + рецепт

  • При производстве этого сыра не используют сычужных ферментов.
  • Маскарпоне не выдерживается для созревания, и поэтому весь процесс приготовления не занимает много времени.

В маскарпоне содержатся кальций, калий, фтор, а также витамины А, С, РР, К и группы В.

Именно этот сыр врачи рекомендуют регулярно употреблять людям после переломов костей в качестве восстанавливающего лекарства.

В маскарпоне содержится большое количество антиоксидантов,
позволяющих повышать иммунитет и способствующих профилактике раковых заболеваний.

У сыра есть несколько противопоказаний – возраст до двух лет, диабет, повышенный холестерин, ожирение, гипертония и болезни желудка, почек в стадии обострения.

Маскарпоне содержит в большом количестве аминокислоту триптофан, которая помогает в борьбе со стрессами, нервными расстройствами, бессонницей и депрессией.