Классическая заправка «Винегрет»

  • Май 21, 2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Смешайте в чаше горчицу, уксус, немного соли и перца.

Классическая заправка «Винегрет»

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 200 ккал
  • Белки 0,3 грамм
  • Жиры 22,1 грамм
  • Углеводы 0,6 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций

Ингредиенты

  • Дижонская горчица 2 чайные ложки
  • Белый винный уксус 2 столовые ложки
  • Растительное масло 65 мл
  • Оливковое масло extra virgin 65 мл

Инструкция приготовления

Уксус может быть разной кислотности, но самый оптимальный вариант пропорции 3 или 4 части масла к 1 части уксуса, универсальный. Если предполагаете подать его к рыбе или мясу с овощами, то лучше возьмите пропорцию 6:1. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Много заправки можно сделать заранее и хранить ее в герметичном сосуде при комнатной температуре. Перед подачей взболтайте.