Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

  • Ноябрь 17, 2017
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами Для рецепта запеканки вам потребуется: макароны (короткие) — 250г мясной фарш (говядина + свинина) — 250г лук репчатый

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • макароны (короткие) — 250г
  • мясной фарш (говядина + свинина) — 250г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • баклажан — 1 шт.

Рецепт приготовления запеканки:

Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т.е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.

Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.

Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.

Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра.

Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.