Рассольник домашний с говядиной

  • Апрель 29, 2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Рассольник домашний с говядиной Для рецепта рассольника вам потребуется: говядина с костями — 500г капуста (свежая) — 1/4 шт. картофель — 10 шт. морковь — 1 шт.

Рассольник домашний с говядиной

Для рецепта рассольника вам потребуется:

  • говядина с костями — 500г
  • капуста (свежая) — 1/4 шт.
  • картофель — 10 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • петрушка — 2 шт.
  • порей — 1/2 шт.
  • сельдерей — 1/2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • огурец (соленый) — 2 шт.
  • масло — 1 ст.л.
  • сметана — 1/2 стакана
  • петрушка (зелень)
  • вода — 3.5 л
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления рассольника:

Чтобы приготовить Рассольник домашний с говядиной необходимо.

Из мяса и костей сварить бульон. Соленью огурцы очистить от кожицы, удалить семена, нарезать нетолстыми квадратиками. Остальные очищенные овощи нарезать квадратиками и кружочками.

В кипящий посоленный бульон положить капусту и в открытой кастрюле варить 15 минут, затем положить нарезанный кубиками картофель и поджаренные коренья; варить, пока они не станут мягкими.

К концу варки положить огурцы, перец, лавровый лист и, если мало кислоты, добавить огуречный рассол.

При подаче на стол суп заправить сметаной и добавить нарезанную зелень петрушки.

средний бал: 0.00
голосов: 0