Омлет Пуляр

  • Сентябрь 4, 2017
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Омлет Пуляр — как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Омлет Пуляр

  • Нам понадобится:
  • 4 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. молока (сливок)

Пошаговое описание рецепта

1. Отделить белки и желтки. Для белков понадобится глубокая миска.

2. Белки взбить блендером или венчиком в крепкую пену. Добавить соль.
Попался на глаза совет, чтоб белки легче взбивались и не оседали, надо посуду, где будут взбиваться белки, смочить уксусом и протереть бумажным полотенцем. Я попробовала, белки и правда взбились быстро и в крепкую пену (взбивала венчиком)

3. Яичные желтки слегка взбить, добавить молоко, соль

4. Поставить сковороду на средний огонь ничем не смазывать. Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды.
Подержать желтки на огне пока они «схватятся».

5. На желтки выложить взбитые белки, разровнять.
Сделать минимальный огонь.
Крышкой сковороду не закрывать. Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов.

6. Готовый омлет разрезать на две половины и сложить его белком внутрь.
Разрезать готовый омлет на две порции.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 4 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. молока (сливок)
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Google Plus
  • Twitter

Омлет по вашему рецепту вышел просто объедение.

Спасибо, я очнь рада, что вам понравился омлетик.

Приятного аппетита!

Прекрасный омлет.

а сколько должна стоять после того как белок залеш?

По времени точно и не скажу, ориентируйтесь как написано в рецепте: Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов. Но долгенько было.

Божественный. Муж даже не понял из чего это я наколдовала суфле,как он назвал. )) Спасибо,ваши рецепты находка, я благодаря им волшебница в глазах любого. Кстати, хочу попробовать сделать такой рулет в сладком варианте. К желтку добавить творог,муку, молоко, чтобы вышло сладкое тесточко и сверху белок, можно со сливками взбить и ягод немного добавить. пока идея только пришла, но обязательно попробую)