Картофельные котлеты с начинкой

  • Май 17, 2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Картофельные котлеты с начинкой Для рецепта котлет вам потребуется: картофель (рассыпчатый) — 1 кг яйцо — 1 шт. мука — 5 ст.л. соль, черный перец (молотый) — по вкусу

Картофельные котлеты с начинкой

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • картофель (рассыпчатый) — 1 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 5 ст.л.
  • соль, черный перец (молотый) — по вкусу черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>
  • лук репчатый (белый) — 1 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка — 1 пучок
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • куркума — 1 ч.л. куркума —

многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Добавляют во многие блюда индийской кухни дл. » href=»/dictionary/202/kurkuma.shtml»>

  • гвоздичный перец — 1/2 ч.л.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 500 мл.
  • Рецепт приготовления котлет:

    Чтобы приготовить Картофельные котлеты с начинкой необходимо.

    Картофель залить водой и варить 20-25 минут. Слить воду, очистить картофель и протереть через сито в миску. Добавить яйцо, муку, соль и перец и замесить мягкое тесто.

    Для приготовления начинки лук очистить и мелко нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, очистить, разрезать на 4 части, удалить плодоножки, мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Петрушку ополоснуть, листья мелко нарезать.

    Оливковое масло раскалить в сковороде, положить лук и обжарить его до прозрачности. Добавить помидоры, чеснок и петрушку и выпаривать на среднем огне без крышки до тех пор, пока не испарится вся влага. Начинку приправить куркумой, душистым перцем, солью, черным перцем и остудить.

    Руки посыпать мукой и слепить из 1 ст. л. картофельного теста шарик. Сделать в нем углубление, положить внутрь начинку, отверстие залепить и обвалять шарик в муке. Приплюснуть шарик и положить на тарелку.

    Из оставшегося теста и начинки налепить картофельных котлет и положить их на тарелку. Налить в тяжелую сковороду побольше растительного масла и обжаривать котлеты на среднем огне по 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с салатом и лепешками.

    средний бал: 0.00
    голосов: 0