Как приготовить заливной пирог с щавелем

  • Ноябрь 10, 2017
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

Как приготовить заливной пирог с щавелем В советские времена людей приучили жить по канонам, определённым правилам, в том числе касается и готовки «украшения» стола. Однако, заливной пирог с

Как приготовить заливной пирог с щавелем

В советские времена людей приучили жить по канонам, определённым правилам, в том числе касается и готовки «украшения» стола.

Однако, заливной пирог с щавелем — рецепт, который не терпит конкретики, и всегда готов меняться к лучшему, причём для каждого индивидуально. Всё же, если у вас фантазия спит, или же совсем нет времени выдумывать, воспользуйтесь готовыми идеями, их скопилось достаточно на каждый вкус.

Заливной пирог с щавелем

Ингредиенты

  • Щавель — 200 г + —
  • Мука пшеничная — 2/3 стакана + —
  • Яйца куриные — 5 шт + —
  • Чеснок зеленый — по вкусу + —
  • Майонез — 150 г + —
  • Соль — по вкусу + —

Приготовление заливного пирога с щавелем

  1. Отвариваем три яйца до полного сворачивания желтка – вкрутую. Измельчаем.
  2. Зелень промываем, удаляем белые корешки, мелко нарезаем.
  3. Смешиваем продукты в миске, присыпаем солью, перемешиваем.
  4. В глубокой миске смешиваем миксером яйца, майонез, муку. Месим, пока не растворятся все комочки муки.
  5. Подготовленный строго по рецепту заливной пирог с щавелем заливаем в форму. Сегодня самые удобные формы для выпекания сделаны из силикона. Кстати, данное тесто легко отходит от краёв формы, поэтому предварительная обработка маслом не требуется.
  6. Равномерно по всей площади пирога рассыпаем начинку.
  7. Аккуратно утапливаем ее ложкой.
  8. Готовим пирог в разогретой до 200С духовке чуть меньше получаса.

Не ждите, что тесто будет подниматься и пирог будет напоминать небоскрёб. Нет! Скромных размеров пирог – не по скромному вкусен и ароматен!

Заливной пирог «летний»

У каждого радушного хозяина всегда должен иметься в запасе ещё один рецепт заливного пирога с щавелем. Пусть и составляющие не особо отличаются, но может кому-то этот вариант придётся больше по вкусу.

Ингредиенты

  • Мука – 280 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Масло мягкое сливочное – 160 г;
  • Кефир – 2 стакана;
  • Сахар – 1,5 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.
  • Щавель – 200 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Яйцо – 3 шт;
  • Лук зелёный – 100 г.

Как приготовить заливной пирог «летний»

  1. Для начала замачиваем щавель в холодной воде на несколько минут.
  2. Каждый листочек промываем под струей холодной воды.
  3. Собираем из щавеля букетик, прикладывая каждый листочек друг к другу, выравнивая по началу корня.
  4. Отрезаем корни. Нарезаем зелень.
  5. Яйца, подготовленные для начинки, варим вкрутую. Остужаем, чистим. Кстати, чтобы яйца лучше чистились, подготовьте для них ледяную ванночку. И сразу из кипятка выложите их туда. Дайте им несколько минут охладиться, и у вас не возникнет никаких проблем при чистке.
  6. Нарезаем яйца.
  7. Зелёный лук промываем и нарезаем.
  8. Растапливаем масло, смешиваем с луком, зеленью с кислинкой, солью, сахаром. По желанию можете добавить и перец, и приправы. Всё промешиваем и добавляем яйца. Оставляем начинку «отдыхать».
  9. Кефир взбиваем с яйцами и маслом.
  10. Разбавляем разрыхлителем, солью и сахаром, мукой.
  11. Снова взбиваем до состояния однородной массы.
  12. Вываливаем в форму половину теста.
  13. Закрываем тесто начинкой, заливаем оставшимся тестом.
  14. Убираем на 30 минут в горячую духовку. Термометр вашего духового шкафчика должен показывать 200 градусов.

Если до этого времени вы считали, что щавель – трава бесполезная и сорняк, то надеемся теперь вы измените своё мнение и поменяете меню домашних десертов.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту