Не очень ленивые голубцы с куриным фаршем, тушеные в духовке

  • Ноябрь 29, 2017
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

В последнее время полюбила я ленивые голубцы! А чего бы их и не любить? В кастрюлю все побросал, полчаса и готово! А тут привлек мое внимание интересный рецепт, причем не столь…

Не очень ленивые голубцы с куриным фаршем, тушеные в духовке

В последнее время полюбила я ленивые голубцы! А чего бы их и не любить? В кастрюлю все побросал, полчаса и готово!

А тут привлек мое внимание интересный рецепт, причем не столько содержанием (что там — капуста, мясо, да морковка с луком), сколько формой и способом приготовления (тушиться все будет в духовке). А еще такая форма хороша для домашних заготовок – основную часть приготовил, а остальное – в морозилку ждать своего часа. Единственный малюсенький недостаток – возиться нужно чуть-чуть побольше, чем обычно, но результат того стоит.

  • Отправить список:

Время приготовления: чуть больше часа

Первым делом поставила вариться до полуготовности рис. Капусту мелко порубила. Порезала белую часть зеленого лука (у меня не было обычного репчатого, пришлось заменить).

Финальный замес и можно формировать голубчики. Выкладывала в форму, предварительно смазанную маслом.
Я фарша сделала много, получилось сразу 2 формы и еще чуть-чуть осталось (остатки, как уже упоминала, заморозила). Поставила формы в разогретую духовку на 20 минут.

Тем временем приготовила соус. Потерла морковку. В сковороде обжарила оставшуюся половину лука. К нему же отправила морковь. Добавила кетчуп. И напоследок залила все кефиром. Взяла, кстати, на заметку идею замены кефиром сметаны и майонеза с целью уменьшения калорий в готовых блюдах – работает. Все оставшееся до истечения 20 минут время соус у меня на медленном огне томился. Залила соусом формы (соус покрывает голубцы чуть выше половины, но не меньше, чтоб голубцы в соусе именно тушились). И отправила дотушиваться в духовку еще на 40 минут.
Можно звать домашних к столу. Мои вот ели и нахваливали, муж попросил готовить почаще — они ему даже больше обычных ленивых голубцов понравились. Знаете чем? Формой! На котлетки похожи! Мужчины они мужчины и есть.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!